Kabusecha

Le kabusecha est un thé vert qui se situe entre le sencha et le gyokuro.

Son goût est intéressant car il possède à la fois la la profondeur et le douceur du gyokuro associé à l'astringence du sencha.

Lors de sa préparation si vous infusez ce thé avec de l'eau pas trop bouillante vous aurez un saveur qui sera proche du gyokuro, mais si vous vous ...

Le kabusecha est un thé vert qui se situe entre le sencha et le gyokuro.

Son goût est intéressant car il possède à la fois la la profondeur et le douceur du gyokuro associé à l'astringence du sencha.

Lors de sa préparation si vous infusez ce thé avec de l'eau pas trop bouillante vous aurez un saveur qui sera proche du gyokuro, mais si vous vous mettez de l'eau bouillante vous aurez plutôt du sencha. C'est plaisant de pouvoir ainsi choisir comment on veut déguster son thé.

Cette particularité provient du processus de production. En effet le kabusecha tout comme le gyokuro va être protégé des rayons du soleil avec un filet noir. Cependant il se distingue de ce dernier par le fait qu'il est couvert environ 1 semaine avant sa récolte, donc moins longtemps.

Chaque producteur de thé à sa propre manière de production en fonction de la saveur recherchée. Le temps de couverture peut être plus ou moins long et le taux de filtrage de luminosité plus ou moins important.

On obtiendra ainsi un thé différent qui sera plus proche du gyyokuro ou bien du sencha doux de haute qualité.

Détails

Kabusecha Il y a 4 produits.

Résultats 1 - 4 sur 4.
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